ソムリエとは、飲食サービス業を通算5年以上経験し、現在も従事している者について、ワインなどに対する豊富な知識と利き酒などの技能をもっている者として、日本ソムリエ協会が行っている資格です。ソムリエは、2000年4月から厚生労働省の職業分類に加わり、あらためて職業として認知されたのです。



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